- 150 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 yogur de coco
- 50 gr de coco rallado
- 3 huevos
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
- un bote mediano de piña en su jugo (o mejor aún piña natural), la suficiente para cubrir la tarta (unas 7 rodajas)
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos. Añadimos el yogur de coco y el aceite y mezclamos bien. Agregamos la harina tamizada junto con la levadura, mezclamos, le ponemos el coco rallado y volvemos a remover todo hasta que quede todo bien integrado.
Ponemos la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado; colocamos encima las rodajas de piña bien escurridas.
Metemos en el horno precalentado a 180º C unos 30 minutos (mejor comprobaremos con un pincho el punto de cocción), retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Hola Lidya, por aquí de nuevo y admirando tu tarta de piña, hace años que no la tomo, me la ponían mucho de pequeña...que recuerdos...te quedó muy bien!
ResponderEliminarBesos
Vaya pintazaaaa, quiero probarrrrr.
ResponderEliminarAcabo de conocer tu blog y creo que merece un premio por todo el esfuerzo invertido. Pásate por mi cocina a recogerlo.
http://unbocadodecielo.blogspot.com.es/2013/04/pavias-de-merluza.html
Saludos.
Buenos días, pásate por mi blog cuando quieras tienes un regalo esperándote. Besos
ResponderEliminarHola Lydia! Esta receta me parece una delicia, en casa el bizcocho con piña nos encanta, pero el toque de coco, toda una novedad, le tiene que dar una diferencia umh! Ya que combina genial... Acabo de descubrir tu blog y me quedo para no perderme nada!
ResponderEliminarSalu2 cocinandovoyrecetandovengo.
Vuelvo para dejarte un enlace con tutoríal y que puedas quitar la verificación de palabra ya que es muy engorrosa para comentar. Hay veces que las letras y números deformes consigen que muchos seguidores no comenten, espero te sea útil.
ResponderEliminarhttp://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2012/10/quitar-la-verificacion-de-palabras-codigo-captcha-en-los-comentarios.html
Salu2